Chablis 1er Cru Butteaux Mise Tardive - 2018 - 750ml - Pattes - Loup

Thomas Pico spent his childhood in the village of Courgis. His father and grandfather, also wine growers, passed on their passion for the great Chardonnays of Chablis. In 2004, after completing a diploma in engineering, he took over 8 hectares of vines, which he immediately converted into organic farming and created the domaine of Pattes Loup. His wines are models of elegance and among the best Chablis wines. Une version mise tardive. 2018 est un millésime immense doté d’une structure irréprochable. Le nez offre des arômes de poire, de pain complet grillé, de fruits à noyaux, d’agrumes confits et d’une légère note de fumée. La bouche est corsée, satinée et enveloppante, avec un cœur profond et multidimensionnel, des acides racés et une finale immensément longue. C’est un vin singulier qui compte parmi les plus belles réalisations de Thomas Pico à ce jour.